تناول المكسرات لا يعني تلقائيًا زيادة الوزن
. تشير الدراسات التي تلخصها مؤسسة القلب النيوزيلندية إلى أن تناولها لا يرتبط عادةً بزيادة الوزن، وقد تساعد البروتينات والألياف والدهون الموجودة فيها على الشعور بالشبع. لكنها تظل غنية بالسعرات الحرارية، ولذلك يستحق حجم الحصة وطريقة التحضير الانتباه.
كم تبلغ حصة المكسرات؟
الحصة الشائعة للبالغين تساوي حفنة صغيرة، نحو 28–30 جرامًا. هذا وصف لحجم الحصة، وليس كمية يومية مناسبة للجميع. ولتقديرها بسهولة، زنها مرة بميزان المطبخ، ثم ضعها في علبة صغيرة بدل تناولها مباشرة من عبوة كبيرة. توضح مايو كلينك أن الاعتدال في الكمية مهم بسبب ارتفاع سعرات المكسرات.
كيف تختار بين أنواع المكسرات؟
يمكنك التنويع بحسب المذاق وطريقة الاستخدام:
- اللوز: تناوله وحده أو أضف شرائح منه إلى الشوفان والزبادي.
- الجوز «عين الجمل»: أضف قطعًا صغيرة إلى السلطة أو وجبة الإفطار.
- الفستق: قسّم الجزء المأكول إلى حصة واضحة عند تجهيز وجبتك الخفيفة.
- الكاجو: تناوله ضمن حصة محددة أو استخدمه لإضافة القرمشة إلى الأطباق.
عند المقارنة بين عبوتين، اقرأ السعرات والمكونات على أساس الوزن نفسه؛ فقد تعرض إحداهما القيم لكل حصة، والأخرى لكل 100 جرام.
المكسرات النيئة أم المحمصة؟
يمكن اختيار المكسرات النيئة أو المحمصة تحميصًا جافًا. ولخيار يومي بسيط، ابحث عن الأنواع غير المملحة وغير المحلاة. أما المنتجات المحمصة بالزيت أو المغطاة بالسكر والشوكولاتة، فتختلف مكوناتها؛ لذلك راجع ملصق العبوة بدل الاعتماد على كلمة «مكسرات» وحدها.
أفكار عملية لتناول المكسرات
جهّز حصتك قبل الخروج للعمل، أو أضف كمية صغيرة إلى السلطة أو الزبادي. ويمكن استخدامها بديلًا لوجبة خفيفة أقل قيمة غذائية، مع مراعاة بقية ما تتناوله خلال اليوم. وإذا اخترت زبدة المكسرات، فقارن المكونات وابحث عن نسبة مرتفعة من المكسرات وإضافات أقل من السكر والملح.
https://toffeeandhoney.com/ar/blog/افضل انواع المكسرات/a-846834098